Café Arara - Edição Especial 250g

O café faz parte de um nanolote da variedade Arara, que tem se tornado cada vez mais popular devido à altíssima qualidade da bebida. Esse lote é artesanal do começo ao fim, o café foi colhido à mão pelo Sidnei e pelo Gabriel, lavado e então seco em terreiro suspenso. Tudo isso para obter a melhor qualidade possível no produto final.
 
O produtor é Domingos Papa (patriarca da família e também dono da fazenda). Nascido no interior de São Paulo, mudou-se para o interior do Paraná ainda criança e desde cedo sempre trabalhou com o café. Em 2001, assumiu a produção do café no Cerrado e desde então tem buscado uma produção de maior qualidade.
 
Nosso café Arara é o lote mais bem pontuado já produzido na fazenda, obtendo 86,5 pontos na escala SCA (Specialty Coffee Association). Ele conta com notas de frutas amarelas, leve sabor floral e acidez cítrica.